筑前煮★

筑前煮★
しっかりした味の簡単筑前煮!

材料

鶏もも肉
1枚
にんじん
大きめ1本
ごぼう
1本
たけのこ
1袋
こんにゃく
1枚
昆布
1枚
★しょうゆ
大さじ5
大さじ5
★砂糖
大さじ1
大さじ1
350ml

1

肉は皮をはがして一口大に、にんじんも一口大に切る。
ごぼうは皮をそぎ、斜めに切って水にひたしてアクをとる

2

たけのこも食べやすい大きさに切り、水にひたしてアクをとる。こんにゃくは手綱にします。

3

熱した鍋に鶏肉からはがした皮を油がでるまで焼く。
油がでたらにんじんを炒め、ごぼうも炒める。

4

③に★を入れ、水を入れて昆布を軽く洗い、調理ハサミで細めに切り、入れる。
沸騰してきたらたけのこを入れる。

5

④にクッキングペーパーをしいて落し蓋をし、中火弱火にして20分ほど煮込みます。

6

⑤にこんにゃくを入れて混ぜ、10分ほど煮込み野菜に火が通ったら火をとめて少しおいてできあがり!

7

味が薄いようならほんだしを小さじ1ずついれて調節してください!

コツ・ポイント

時間が経てばたつほど味がしみるので、食べる時間のいつもより少し早めに作っておくと良いです!

このレシピの生い立ち

野菜をたくさん食べたい時に作ります。
レシピID : 714539 公開日 : 09/01/15 更新日 : 09/02/21

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