巻いて❤巻いて❤ぐるぐるパン生地

巻いて❤巻いて❤ぐるぐるパン生地
2011.1.31 話題入り✿やわやわ❤ふわふわ❤軽めの生地で冷めても美味しい~^^// 巻かずに丸めて焼いてもグ~♬ 

材料 (スクエア20cm)

230g
☆薄力粉
70g
牛乳
180cc
砂糖
20g
ドライイースト
6g
無塩バターorマーガリン
30g
■表紙写真■
(左)マヨコーン
ホールコーン・マヨネーズ・チーズ
(中央)ピザ風
ピザソース・ウインナー・チーズ
(右)チョコ
チョコシート 10x15cm

1

☆を泡だて器でよく混ぜておく。
バター以外をHBに入れ”生地作りコース”でスイッチON

2

3分後にバターを加えて、1次発酵までおまかせ★

3

写真

生地作りが出来たら、ガス抜きをし3等分(約183gずつ)して丸め、濡れ布巾を固く絞って15分ベンチタイム

4

【折込みシート】
生地を15X21cmぐらいに伸ばし、生地の真ん中に市販の折り込みシートを乗せ、生地でシートを包む

5

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めん棒で ”伸ばして→三つ折り”を1~2回繰り返し横15x縦25cmに伸ばし、巻き終わり3cm程残して手前から巻く。

6

写真

巻いたら、3等分(5cmずつ)に切り、巻き終わりの最後を下にして、綴じ目を閉じておく。

7

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【具入り】
1つずつ横15x縦25cmぐらいにめん棒でのばして、巻き終わり3cmを残して具をのせ手前から巻いていく。

8

写真

全て巻いたら3等分づつ切り分け、型に並べラップ(又は濡れ布巾)をかぶせて二次発酵40~60分(2倍ぐらいに膨らめばOK)

9

写真

予熱しておいたオーブンで、180度・17~20分焼く(オーブンにより時間は調節してください)

10

写真

途中で、表面に焼き色が付きすぎる様でしたらホイル等をかぶせて焼いてください☆
焼きあがったら型から出して荒熱を取る。

11

写真

荒熱が取れたらすぐナイロン袋等に入れておけば、翌日も❤しつとり❤ふわふわ❤

12

写真

生地を4等分したらこんな感じ★

コツ・ポイント

手順⑨で焼く前に(お好みで)溶き卵or牛乳を刷毛で塗っても☆
シート折込時、少々生地が破けても気にしない★
切ったとき具がこぼれても、型に並べて上から乗せても全然OKです♬ 

このレシピの生い立ち

チョコパン好きな”孫ちゃん”のために☆
レシピID : 714544 公開日 : 09/01/15 更新日 : 11/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (19人)

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写真

ベーコン&コーン&チーズゴロゴロ3種♪アレンジ出来て美味しい☆

yappyパクパク

いつも素敵な写真にウットリだよ~\(//∇//)\ありがと♪

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写真

今回は自分食事用に甘い巻尽くしで~♡やっぱり翌日もフンワァ~♡旨

音々かーちゃん

いつもアリガト☆お仕事頑張ってね〜(^o^)/

11/06/25

写真

プレゼント用に♬手前パウンド型で✿喜んでもらえたぁ♡イエイ

kaopomme♪

やったねイェーイ☆ステキなkaoママに感謝〜(^o^)/

11/04/24

写真

ハムとチーズでごめんね♪ふわふわでとっても美味しいかったよ~♡

せつみか

めちゃ②美味しそぉ〰♡㊗2000レポ&㊗W話題入り✿

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腹の上のポニョポニョ 2011年02月15日 13:15
レオちゃん✿

忙しいんやね。。。
それやのに、この間はきてくれてありがとう♡

ポニョも最近、鬼のように忙しい…
お互い頑張ろうね!!

こんな美味しそうなパン見逃してた!
今度作るね♡