サワークリームのパプリカチキン

サワークリームのパプリカチキン
一鍋で、煮込むだけ!

材料 (3人分)

鶏の手羽元
9本
玉ねぎ(みじん切り)
2個分
パプリカ
大さじ1
塩コショウ
適量
お湯
500cc
10cc
醤油
小さじ1
小麦粉
適量
適量

1

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小麦粉を軽くまぶして、余分な粉を落とし180度に熱した油で軽く上げる(しっかり揚げなくても煮込むため)

2

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みじん切りした玉ねぎを少しのサラダ油で炒める(煮込むため軽くでよい。ここで油を入れ過ぎると後でギトギトになるので注意)

3

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玉ねぎの中にお湯、チキンを入れて、白ワイン、塩コショウ、コンソメを入れ最初は中火煮立ったら弱火で15分煮込む

4

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次にサワークリームを入れて混ぜて煮込む。ぐらぐらいと煮込まない方が良い

5

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パプリカを入れて5分煮込む

6

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こんな感じに煮込めたら出来上がり!
お好みでパセリのみじん切りを散らしてもきれい!

コツ・ポイント

次々に追加して煮込むだけの料理なんで簡単ですが、あげたチキンを煮込むので玉ねぎを炒めるときはテフロンのフライパンなどを使用して少ない油で炒める方が良いと思います。

このレシピの生い立ち

お菓子を作った後に必ず残る「サワークリーム」・・・
使い切るために作ってみたら、とってもクリーミーで美味しい料理になりました。ソースが美味しいんでカリッと焼いたフランスパンでソースまで食べきってくださいね!
レシピID : 714584 公開日 : 09/01/15 更新日 : 09/01/15

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