オレンジピールの画像

Description

ピールを作って冷凍しておくと、お菓子作りに重宝します♪

材料

砂糖
350g

作り方

  1. 1

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    夏ミカンはよく洗う。

  2. 2

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    夏ミカンの皮を取る。

  3. 3

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    皮を、10分位、2回茹でこぼす。(皮を少し食べてみると苦味の度合いがわかります)

  4. 4

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    水にとり、皮の傷などがあれば取り除く。

  5. 5

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    砂糖と皮を入れて、煮る。(砂糖が溶けるまで弱火

  6. 6

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    皮が透き通ってきたら、出来上がり。

  7. 7

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    保存は、アルミホイルに包み、冷凍する。

  8. 8

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    中身は、デザートにどうぞ。
    シロップ・ゼリーはレシピID:7155699

コツ・ポイント

・夏ミカンの皮の苦味は、お湯多め、長めに茹でると、とれるようです。
・ピールは、冷凍しても、カチカチにならず、すぐ刻むことができます。

このレシピの生い立ち

昨年は夏ミカンの皮が、良くなく、作れず・・・。
レシピID : 7146397 公開日 : 22/03/15 更新日 : 23/09/03

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