海苔まみれ～春菊のおひたし
風の町のＰｅｃｏ
作り方
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1
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春菊を良く洗って塩少々を入れたお湯で茎の方から茹でる。
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2
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茹で上がったら冷水に取り、冷ましてから水気をよく絞る。
２ｃｍぐらいに刻む。
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3
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ボールにだしとしょうゆを入れて混ぜ、２の春菊を入れて混ぜ合わせる。
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4
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海苔を手で小さくちぎって加え、良く混ぜる。
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コツ・ポイント
だしの替わりに水+顆粒だしふたつまみでも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
クセのある春菊、子供達の好きな海苔をたっぷり使って食べやすくしました。
風の町のＰｅｃｏ
