やさしい いちごのケーキ(ゲル化剤使用)

やさしい いちごのケーキ(ゲル化剤使用)の画像

Description

飲み込みが難しい方でもたべれるようなケーキにしました。いちごはゲル化剤(ソフティアG)を使ってゼリーにしています。

材料 (1食分)

蒸しパン
50g
45cc
50g(中1.5粒)
ソフティアG
小さじ1/2

作り方

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    セブンイレブンのしっとりたまご蒸しパンを使いました。50gの目安は1/2個です。

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    耐熱容器に蒸しパンと牛乳を入れて混ぜる。

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    600Wのレンジで10秒~20秒、ほんのり温かくなるまで加熱する。

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    形を整えて冷蔵庫で冷やす。

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    マフィン型にラップをかけて形を整えました。

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    耐熱容器にいちごを用意する。

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    ソフティアGと一緒にブレンダ―にかけて、600Wレンジで20~30秒(沸騰するまで)加熱する。

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    熱いうちに型に流し込む。
    冷蔵庫で固まるまで冷やす。

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    盛り付けて完成。

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    使用したマフィン型です。ちょうど1個分になります。

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    使用したいちごの型です。型を使わない場合は、ラップで丸く整えて固めるといちごらしくなります。

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    使用したゲル化剤(ソフティアG)です。

コツ・ポイント

<1人分あたりの栄養量>(生クリーム15g使用として)
エネルギー 290kcal
たんぱく質 4.5g
脂質 19.2g
炭水化物 63.2g
塩分 0.3g

このレシピの生い立ち

<嚥下障害のある方へ>
噛みやすい、飲み込みやすい性状は、一人ひとりによって異なります。必ず、出来上がりの状態を確認して食べてもらうようにしてください。
レシピID : 7148762 公開日 : 22/05/27 更新日 : 22/05/27

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