宮崎出身の母直伝♡美味しいチキン南蛮

宮崎出身の母直伝♡美味しいチキン南蛮
つくれぽ300件♡本当に有難うございます♡
難しそうだけど、家庭でも意外と手軽に作れます♪宮崎出身の母から教わりました♪

材料 (1~2人前)

鶏ムネ肉OR鶏モモ肉
1枚(300~350g)
小麦粉
適量
溶き卵
卵1玉使用
《南蛮ダレ》
◎醤油
大さじ2
◎砂糖
大さじ3
◎お酢
大さじ3
《タルタルソース》
ゆで卵
1個分~
玉ねぎ
4分の1
*マヨネーズ
適量
*ケチャップ
小さじ1
*牛乳
小さじ1
*塩胡椒
少々

1

《タルタルソース》 ゆで卵・玉ねぎをみじん切りにします
タッパーやボウルなどに入れて*も一緒に入れてよく混ぜます

2

鶏肉の下処理をします(コツ・ポイント欄に各部位の事を書いてますのでそちらをご覧下さい)
我が家は胸肉を使うことが多いです

3

鶏肉に小麦粉をまぶし軽くはたき→溶き卵にくぐらせ、油で揚げます(揚げ焼きでも)
揚がったら油を切り食べやすい幅にカット!

4

《南蛮ダレ》
小鍋に◎を全部注ぎ強火で火にかけます
グツグツしてきたら火を止め、3で揚げた鶏肉を入れて絡めます

5

お皿に盛り→残った南蛮ダレをかけ→1のタルタルソースをのせて完成です♪
パセリを少々かけると、オッシャレ~な仕上がり♡

6

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熱々のご飯を器に盛って→レタスまたは千切りキャベツ→チキン南蛮→タルタルソースをかけて、丼にしても美味しいですよ^^♪

7

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5月9日*100人目の方からレポを頂きました♪本当に有難うございます♡
※トップ画は、胸肉使用です♡
お弁当にも最適♡

8

26年9月10日★Yahooスポットライトにて紹介(掲載)されました!貴重な経験を本当に有難うございました♡♡

コツ・ポイント

*ムネ肉を柔らかくする方法⇒レシピID : 2522392 是非こちらで!
*モモ肉はフォークで数箇所刺し、ある程度筋切りしてから調理開始がお勧めです♡
*ササミは筋取りが面倒だけど柔らかくてヘルシーです♪

このレシピの生い立ち

私が子供の頃、母がよく作ってくれました♪宮崎出身の母から教わりました♪
(お肉の種類ダケは、うろ覚えですが母はモモ肉で作る事が多かった気がします♡)
※我が家の主人は、お酢が少し苦手なので、南蛮ダレのみ⇒母の味より極少量甘めです
レシピID : 715021 公開日 : 09/01/16 更新日 : 17/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

377 (317人)

18/01/11

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ささみで作りました!ごはんが止まらない!!また作ります!

aikokoa

掲載遅くなりすみません↓素敵なれぽ有難うございます♡コメも嬉

17/12/12

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胸肉でも柔らかく美味しくいただけました!ごちそうさま(〃ω〃)

papikun

掲載が今年になってしまい申し訳ありません↓素敵れぽ感謝です♡

17/11/19

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チキン南蛮好きの夫が、うまい!って(´∀`)大満足でした♡

☆sinnkuro★

此方にもレポ有難うございます♡美味しそうですね♬♬

17/11/04

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昨夜のをリメイク♬カレーチキン南蛮に☆とっても美味しかったです♡

*waawaa*

いつも有難うございます♡れぽ毎回素敵過ぎて見とれてます♡

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