宮崎出身の母直伝♡美味しいチキン南蛮
苺♡ストロベリー
作り方
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1
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《タルタルソース》 ゆで卵・玉ねぎをみじん切りにします
タッパーやボウルなどに入れて＊も一緒に入れてよく混ぜます
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2
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鶏肉の下処理をします(コツ・ポイント欄に各部位の事を書いてますのでそちらをご覧下さい)
我が家は胸肉を使うことが多いです
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3
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鶏肉に小麦粉をまぶし軽くはたき→溶き卵にくぐらせ、油で揚げます(揚げ焼きでも)
揚がったら油を切り食べやすい幅にカット！
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4
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《南蛮ダレ》
小鍋に◎を全部注ぎ強火で火にかけます
グツグツしてきたら火を止め、３で揚げた鶏肉を入れて絡めます
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5
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お皿に盛り→残った南蛮ダレをかけ→1のタルタルソースをのせて完成です♪
パセリを少々かけると、オッシャレ～な仕上がり♡
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6
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熱々のご飯を器に盛って→レタスまたは千切りキャベツ→チキン南蛮→タルタルソースをかけて、丼にしても美味しいですよ＾＾♪
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7
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５月９日＊100人目の方からレポを頂きました♪本当に有難うございます♡
※トップ画は、胸肉使用です♡
お弁当にも最適♡
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8
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26年9月10日★Yahooスポットライトにて紹介(掲載)されました！貴重な経験を本当に有難うございました♡♡
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コツ・ポイント
＊ムネ肉を柔らかくする方法⇒レシピID : 2522392 是非こちらで！
＊モモ肉はフォークで数箇所刺し、ある程度筋切りしてから調理開始がお勧めです♡
＊ササミは筋取りが面倒だけど柔らかくてヘルシーです♪
＊モモ肉はフォークで数箇所刺し、ある程度筋切りしてから調理開始がお勧めです♡
＊ササミは筋取りが面倒だけど柔らかくてヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
私が子供の頃、母がよく作ってくれました♪宮崎出身の母から教わりました♪
(お肉の種類ダケは、うろ覚えですが母はモモ肉で作る事が多かった気がします♡)
※我が家の主人は、お酢が少し苦手なので、南蛮ダレのみ⇒母の味より極少量甘めです
(お肉の種類ダケは、うろ覚えですが母はモモ肉で作る事が多かった気がします♡)
※我が家の主人は、お酢が少し苦手なので、南蛮ダレのみ⇒母の味より極少量甘めです
苺♡ストロベリー
