ホタルイカとサラダ春菊のスパイシー和え

Name: ホタルイカとサラダ春菊のスパイシー和え
Ingredients: ホタルイカ 1パック; サラダ春菊 3〜4株; オリーブオイル 大さじ1; クミンパウダー 大さじ1/2; 塩胡椒 適宜; レモン果汁 小さじ2

Description

ホタルイカと風味の良いサラダ春菊の和えたやつ
スパイシーなクミンの香りが和の食材をエスニックに

藤井２１

材料

ホタルイカ

1パック

サラダ春菊

3〜4株

オリーブオイル

大さじ1

クミンパウダー

大さじ1/2

塩胡椒

適宜

レモン果汁

小さじ2

作り方

1

ホタルイカはボイル済みを使用
目玉を取り除いておきます
2

熱湯でサッと湯がきます
30秒ほど
3

熱湯からあげたらザルにあげ水気を飛ばします
これで臭みや余分な水分が飛びます
4

あとはざく切りにしたサラダ春菊と一緒にして...
5

塩胡椒、オリーブオイル、レモン果汁、クミンパウダーで和えます
クミンはパウダーでもシードでも
6

冷やして完成

コツ・ポイント

クミンはパウダーを使用してますがシードでも可
その時は軽く指で潰しながら加えると良きです

このレシピの生い立ち

ホタルイカレシピ

レシピID : 7150432 公開日 : 22/04/19 更新日 : 22/04/19

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
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→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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