水切りヨーグルトで♡簡単栗のカンノーリ

水切りヨーグルトで♡簡単栗のカンノーリ

Description

話題のカンノーロをより作りやすく!クリームは生クリーム・砂糖不要、ヨーグルトでヘルシーに♪トッピングには相性抜群の栗を♡

材料 (6本程度)

生地
薄力粉
90g
M1個
⭐︎ブランデー(または白ワイン、ラム酒などお好みで。本場はマルサラ酒です。)
大さじ3
⭐︎ココアパウダー(無糖)
大さじ1
⭐︎水
大さじ2
⭐︎砂糖
小さじ1
⭐︎オリーブオイル
小さじ1
クリーム
マシュマロ
40g
牛乳
50g
小さじ2
甘栗または渋皮煮
1個分程度
トッピング
甘栗または渋皮煮
適量
粉糖
適量

作り方

  1. 1

    卵は卵白と卵黄にわけておく。

  2. 2

    写真

    ボウルに薄力粉をふるい入れる。

  3. 3

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    ②に①でわけた卵黄と⭐︎の材料をすべていれ、ゴムベラなどで切るように混ぜる。

  4. 4

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    ある程度粉気がなくなってきたら、手でこねるようにし、ひとまとまりにする。
    ラップに包み、冷蔵庫で1時間程ねかせる

  5. 5

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    まな板に打ち粉(分量外)をし、④の生地を厚さ3ミリ程度にのばす。

  6. 6

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    生地を10センチ四方くらいにカットし、接着に①で残しておいた卵白を使って、オイルをよくぬった型に巻き付けていく。

  7. 7

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    巻き終わりは特にしっかり卵白をぬって貼り付ける。

  8. 8

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    170度の油で転がしながら揚げる。

  9. 9

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    全体がカリッとしたらOK♪

  10. 10

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    クリームをつくる。
    熱したフライパンに牛乳、マシュマロを加えマシュマロが溶けるまで絶えず混ぜる。

  11. 11

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    完全にマシュマロがとけたら火を止め、粗熱をとる。

  12. 12

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    ボウルに水切りヨーグルト、⑪、ブランデーを加え混ぜ合わせる。

  13. 13

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    さらに細かく刻んだ栗をあわせ混ぜる。

  14. 14

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    ⑨の生地に⑬のクリームを絞り出し、お好みで栗、粉糖をトッピングしたら出来上がり!

  15. 15

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    2022.4.13クックパッドニュースに掲載していただきました☆

コツ・ポイント

型に生地がくっつきやすいので、巻きつける前に必ずよくオイルを塗るようにしてください。

このレシピの生い立ち

最近流行っているカンノーリをできるだけ簡単&ヘルシーにアレンジできないか考え、生クリームと砂糖をマシュマロと牛乳で代用してみました。
レシピID : 7150980 公開日 : 22/03/20 更新日 : 22/04/13

このレシピの作者

杉山かふん
身近な食材を使った、低コストでヘルシーな料理をテーマに、料理初心者でも作れて、簡単だけどSNS映えする料理を目指して日々研究中。万年ダイエッター、オートミール愛好家。
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