流香風山盛りチャーハン

流香風山盛りチャーハン
中華料理店を営んでいた方から伝授した
本格派!?チャーハンが冷蔵庫の残り物で
簡単に作れます^^

材料 (1~2人分ぐらい)

ご飯
(お茶碗1~2・3杯)
(1・2個ぐらい)
長ねぎ
(1/3~1/2本)
塩、こしょう
(適量)
豚挽肉
(100g~300g)
(適量)

1

卵を解きほぐします。

2

長ねぎをみじん切りにします。

3

フライパンにサラダ油を敷き、豚挽肉の色が変わるまで炒めます。

4

3の中に、みじん切りにした長ねぎを入れ炒めます。



5

4の中にご飯を入れ、ご飯の塊ができないように混ぜ合わせます。



6

5の中に解きほぐした卵をまわし入れ、卵がまんべんなく広がるように混ぜ合わせます。

7

塩、こしょうを少々入れ自分好みの味になるように調節して加減する。

8

最後に、味の素を一つまみぐらい入れ混ぜ合わせて出来上がり!!



コツ・ポイント

● テフロン加工のフライパンの場合、あまりサラダ油を入れるとぐちゃっとなってしまうので、少なめに入れてください。

● 材料の量は、人数分により加減してください。

● 4と5を統一して、あらかじめ卵をかき混ぜたご飯を作ると良いです。

このレシピの生い立ち

中華料理店を営んでいた主人のお父様が

作っていたのを見て、

自己流で見よう見まねで作ったものです。

(※掲載了承済み)
レシピID : 715137 公開日 : 09/01/16 更新日 : 14/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/10

First tsukurepo mark
写真

ネギたっぷり美味しい♪塩コショウのシンプルな味がまたいいですね

ちばたま

初つくれぽありがとう!おいしく食べて頂いて良かったです^^