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フライパンでお一人様 瓦そば

フライパンでお一人様 瓦そばの画像

Description

茶そばを焼いた芳ばしさと、紅葉おろしが絶妙な美味しさです。
(刻み海苔忘れました)

材料 （１人分）

茶そば
60g
水
１L
卵
１個
塩
少々
牛肉
100g
☆塩胡椒
少々
☆醤油
小さじ２
☆みりん
小さじ２
万能ねぎ小口切り
適量
刻み海苔
適量
レモン輪切り
１枚

作り方

  1. 1

    茶そばは４～５分茹でザルにとり冷水で洗い、水気を切ります

  2. 2

    写真

    大根に鷹の爪を差し込み、暫く置いてなじませます。
    おろす時大根の周りを少しカットすれば赤い紅葉おろしになります

  3. 3

    写真

    卵は薄く焼いて、錦糸卵にします

  4. 4

    写真

    牛肉は炒め、薄く味をつけます

  5. 5

    万能ねぎは小口切りにします

  6. 6

    写真

    器にそばを盛り、上に具材を
    トッピングしていきます
    レモンの輪切りの上に紅葉おろしを盛り、お蕎麦にそえます

  7. 7

    写真

    めんつゆに浸けながら頂きます
    今回使用したつゆです

  8. 8

    写真

    ホットプレートで２人分作った瓦そばです
    (材料は全て２倍です)

コツ・ポイント

一人分の瓦そばをフライパンで作ってみました。ホットプレートの時と牛肉の味付けは同じなので美味しくいただけますよ♪

このレシピの生い立ち

コロナ前は山口県まで食べに行ってました。食べたくなったら作ります。
レシピID : 7152102 公開日 : 22/03/22 更新日 : 22/03/24

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☆minami
フライパンでお一人様 瓦そば
by ☆minami