アスパラとチーズのポテトスープ

師走に入ったことだし、暖かいスープもアップしました。
体がほかほかあったまる、優しいスープです。

材料 (4人分)

玉ねぎ
1個
薄力粉
大さじ3
アスパラガス
1/2束
鳥むね肉
100g
牛乳
2と1/2カップ
ジャガイモ
2個
とろけるチーズ
1カップ
塩コショウ
適量

1

玉ねぎはみじん切りにし、ジャガイモと鶏肉は一口大に切る。アスパラガスは3cmくらいの長さに切る。

2

大き目の鍋に油(分量外)をいれてよく熱する。玉ねぎと薄力粉をいれ、よく炒める。全体に馴染んだらアスパラガス、牛乳、鶏肉、ジャガイモを入れる。

3

鍋の底をこするようにして、全体を焦げ付かせないようによく混ぜる。

4

10分から12分くらい煮込んで、野菜がやわらかくなってきたら塩コショウで味を調える。

5

最後にチーズを加えて、とけたら出来上がり

6

お皿にもって出来上がり。
トーストなどを添えても美味しいですね。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 71522 公開日 : 02/12/01 更新日 : 02/12/01

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