うま味たっぷり！鶏団子の塩こうじスープ

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①れんこん、人参は皮をむき、みじん切り、長ねぎは幅1cmの斜め切り、舞茸は幅1cmの薄切りにする。

②ボウルに鶏ひき肉と液体塩こうじを入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。

④鍋に【B】を入れ沸騰させ、③と長ねぎ、舞茸を加える。ふたをして弱火で8分加熱する。

⑤仕上げにしょうゆを加え、こしょうで味を調える。