ささみでボリュームアップ！春ごぼうサラダ

ごぼう、にんじんは皮をむき千切りにする。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、酢大さじ1(分量外)を入れる。

①にごぼう、にんじんを加え3分程茹でる。ザルにあげ水気を切り粗熱を取る。

耐熱皿に鶏ささみを入れ、酒をふりかけラップをしてレンジで加熱する(500ｗ2分)。火が通ったら粗熱を取り、ほぐしておく。