簡単★ザクカリッなフライドポテト

簡単★ザクカリッなフライドポテト

Description

皮をむくのが面倒…そうだ!皮ごと調理しよう♪と思いつきました。家族にも大好評(*^^*)生ゴミも減り環境にも◎

材料 (4人分(付け合せ量))

じゃがいも(中)
3個
★塩
小さじ1/2
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    洗ったじゃがいも(芽はとり、皮はむかず)を縦4~5等分に切り、横に倒して短冊切りにする

    ※好みの細さでもOK

  2. 2

    切ったじゃがいもは水にひたさず、ビニール袋に入れる

    ※ビニール袋は好みの清潔なもので♩

  3. 3

    袋の中に、★の材料を入れて、よくふり混ぜる

  4. 4

    180℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げれば、できあがり

    ※半量ずつ、2回に分けて揚げるのがオススメ

コツ・ポイント

強力粉を加えることでザクザクと美味しい食感に。

油で熱する時、始めはじゃがいもがくっつきがちでも、箸で下から上にかき回したり、ツンツンすると離れていきます。

あまり細くしない方がザクザク感強めで美味★

このレシピの生い立ち

いつもは片栗粉+薄力粉で作っていたのですが、薄力粉がない時に出来たレシピです。
結果、こちらの方が好みだったので、メモφ(..)
レシピID : 7152920 公開日 : 22/03/22 更新日 : 22/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
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