鶏むね肉のチャーシュー

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   今回は「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」を使用します。
   

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   鶏むね肉は観音開きにし、厚みを均一にする。ボウルに【漬けダレ】を入れ、よく混ぜる。
   

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   保存袋に<2>を入れてよくもみ、冷蔵庫で30分～ひと晩（8時間）漬ける。
   

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   <3>のヨーグルトをキッチンペーパーで拭き取り、端から巻いて形を整え、つまようじ4～5本でとめる。
   

5. 5

   鍋に【煮汁】を入れ火にかける。沸騰したら<4>を入れ、弱火で25分ほど煮る。

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   <5>を保存容器に移し、ゆで卵を入れ、冷ましておく。
   

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   <6>を食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。残った煮汁をかけ、白髪ねぎを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち