みるく餅
Description
身近な材料で、きちんと和菓子♪
小腹がすいた時、作ってみてください。
小腹がすいた時、作ってみてください。
AtsukoCafe
作り方
-
-
1
-
鍋に直接、砂糖と片栗粉を計り入れる。
-
-
-
2
-
1の鍋に牛乳を入れ、木しゃもじでサラサラになるまで混ぜる。
※まだ火はつけない
-
-
-
3
-
2の鍋を火にかけ、木しゃもじで混ぜ続ける。
-
-
-
4
-
全体が糊化して、餅状になったら火を止める。
-
-
-
5
-
器に入れる。
-
-
-
6
-
きなこと黒蜜をかける。
-
-
-
7
-
器を変えると、涼しげに。
-
コツ・ポイント
糊化が始まると一気に固まるので、焦がさないように混ぜ続ける。
きなこは砂糖を加えなくても美味しく食べられるが、砂糖と少量の塩を加えてもいい。
きなこは砂糖を加えなくても美味しく食べられるが、砂糖と少量の塩を加えてもいい。
このレシピの生い立ち
高校の調理実習のため、書き起こしました。
(
)
AtsukoCafe
