スパゲティグラタン

沸騰した多目のお湯に塩少々いれ、半分に折ったスパを茹でる。
※半分に折るのは食べやすくするためです♪

耐熱皿に茹で上がったスパを分けておく。

玉ねぎはスライス、鶏肉は小口切りにしておく。きのこも食べやすい大きさにカットしておく。

全体がしんなりしたら、バターを加え、溶けたら弱火にして分量の小麦粉を振り入れ材料と絡めるように炒める。

全体がモッタリとキツネ色くらいになるまで、５分くらい焦がさないようにゆっくり炒める。

そこに牛乳を１カップぐらい加え、最初はかき混ぜずにフツフツしてきたら手早く混ぜる。（牛乳を温める感じで）

きのこ類とコンソメを加え、弱火で10分弱かき混ぜながら粉っぽさがなくなるまで煮込む。あれば生クリームも入れる。

最後に塩・コショー、あればﾊｰﾌﾞﾐｯｸｽ少々も加え味を調える。

スパの入った耐熱皿にホワイトルーをかけ、茹でたほうれん草、チーズ、パン粉の順にのせオーブンで焼き色がつくまで焼く。

※今回はスパゲティでしたが、もちろんマカロニでもいいしチキンライスの上にかけてドリアにしても♪

※鶏肉の代用としてはベーコン、ハム、ツナでも美味しいです。ツナの場合は炒めずに⑪の段階でトッピングしたほうがいいです♪

※マカロニグラタントーストです♪（レシピＩＤ：768272）