祖父の味☆シンプルなきんぴらの画像

Description

砂糖と醤油だけのシンプルな味付けですが、ご飯がすすむ味です。

材料

150g
中サイズ1/2本
(A)醤油
大さじ1と1/2
(A)砂糖
大さじ2
唐辛子
適量
ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    人参とゴボウは薄くスライスした後、千切りし、洗って水気を切っておく。

  2. 2

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    フライパンにゴマ油を入れ、唐辛子を軽く炒める。
    ※唐辛子は好みで調整してください。

  3. 3

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    ①をフライパンに入れ、中火で炒める。

  4. 4

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    野菜がしんなりとしてきたら(A)を入れ、汁気がなくなるまで炒める。

  5. 5

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    汁気がなくなったら出来上がり。一晩置くと、味が染みて美味しくなります。

  6. 6

    追記
    最近はピーマンと人参で作ります。
    材料をポリ袋に入れて、レンジ600wで3分で簡単に出来ます。

  7. 7

    細切りにしたピーマン中2個。人参1/2本。砂糖大1。醤油大1弱。鷹の爪適量。をポリ袋に投入。

  8. 8

    ②①をよく揉み込み、600wレンジで3分温める。

コツ・ポイント

ゴボウはくさみがあるので、よく洗ってください。

このレシピの生い立ち

母が祖父から教わったレシピです。
レシピID : 7154862 公開日 : 22/03/24 更新日 : 22/05/06

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