はるさめ豆苗サラダ♪簡単皮膚病に漢方薬膳

はるさめ豆苗サラダ♪簡単皮膚病に漢方薬膳

Description

あゆたっくんさん、いつもつくれぽありがとう!緑豆はるさめ・豆苗は、赤い皮膚病、びらん、膿疱かゆみ便秘ぎみな方に

材料

春雨(乾燥)
90g
豆苗
1袋
玉ねぎ
70g(小1/2個)
ハム
適量(今回80g)
大さじ6
てんさい糖(砂糖)
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ2

作り方

  1. 1

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    材料をそろえる

  2. 2

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    乾燥はるさめは、お湯でもどし、水気をきっておきます(やわらかめがお好きな方は茹でてください)

  3. 3

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    豆苗は、下から2cmくらいで切り取り、1/2の長さに切り、水で洗って、水気をきります

  4. 4

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    玉ねぎは薄切り、ハムは千切りにします。玉ねぎは水にさらさない。

  5. 5

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    ボウルに、酢・てんさい糖・しょうゆ・ごま油を加え、よく混ぜて

  6. 6

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    水気を切った春雨を加え、混ぜます

  7. 7

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    細切りしたハム・玉ねぎを加え、混ぜます

  8. 8

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    水気を切った豆苗を加え、混ぜます

  9. 9

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    出来上がり!すぐに食べてね!

コツ・ポイント

緑豆澱粉(はるさめの原料)
性味:甘・涼・平
効能:清熱解暑、清熱解毒
適応症:暑熱による喉の渇き、日射病、皮膚病、アルコール中毒

このレシピの生い立ち

豆苗
性味:甘・平
効能:清熱解毒、清熱利尿、涼血、平肝潜陽
適応症:皮膚病、心臓病、高脂血症、動脈硬化、糖尿病、高血圧症
豆苗は、えんどうの若芽を、水耕栽培で種20cm程度に発芽させたもの。
レシピID : 7155016 公開日 : 22/04/03 更新日 : 23/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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2022年11月30日

美味しかったです。 レシピありがとうございました。

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2022年9月30日

豆苗、初めて生で食べました。ハムがなくベーコンでしたが、美味。

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2022年4月30日

味付けが濃過ぎず絶妙で、義母に褒められました!豆苗が意外と柔らかくて他の材料とも合っていて沢山食べられちゃいますね。

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2022年4月8日

初れぽ

豆苗買ったまま忘れてた。使い切りたくて。新玉と春雨と少ない材料で。ちょっと中華風ですね。

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