ほろにがチョコわらびもち❤

ほろにがチョコわらびもち❤
わらびもちの食感がたまりません♪
チョコ味のわらびもちにココアパウダー。。
生クリームの甘さがほろにがにマッチ❤

材料

☆わらびもち粉
50g
☆砂糖
大さじ1
☆水
225cc
◎チョコレート
25~50g
ココアパウダー
適量
50cc
★砂糖
5g
いちご
適量

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チョコレートは細かく切って、湯せんにかけてとかします。

2

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☆のわらびもち粉と砂糖を鍋に入れ、水を少しずつ注ぎながら混ぜ合わせます。

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強火にかけ、半透明になるまで、焦げ付かないように、たえず混ぜながら煮ます。。

4

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半透明になったら、弱火にして、透明感がでてくるまでしっかり練ります。

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1のチョコレートを加えてさらに練ります。

6

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全体になじんで、透明感があればできあがりです。

7

金属製のバットを水でぬらし、流し入れて平らにならします。

バットごと、冷水につけてさまします。

8

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スケッパーなどで、端を切り取り、きれいに切り分けます。

ココアパウダーをままぶします。

9

★印の材料をボールに入れて泡立て器で、つのがたつまで、泡立てます。

器に入れて、クリーム・いちごを飾ります。

10

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今回は、生クリームのかわりに、これを使っています。

コツ・ポイント

透明感がでてくるまで、しっかり練ります。

途中、焦げ付きそうになったら、時々、火からおろして練り、また火にかけるを繰り返すと作りやすいです。

このレシピの生い立ち

わらびもち大好き♡
回転寿司で回っていたデザートを家で作ってみました。
レシピID : 715608 公開日 : 09/01/17 更新日 : 09/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/13

First tsukurepo mark
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大量に作ってサークルに差し入れ☆ちょっと変わり種で好評でした♡

のーべる

たまには変わり種もいいかな^^作ってくれてありがとう♡感謝