柔らかポークステーキ

豚肉の赤身と脂身の間に包丁の先で数ヶ所筋切りする。

豚肉に塩コショウを両面にして3分放置する。

フライパンを熱っしてから、豚肉の脂部分を下にして3分焼く。

豚肉を取り出して、アルミホイルで包み3分放置する。