うるいとなめこ

1. 1

   うるいは熱湯に10秒ほどくぐらせ、粗熱を取る。粗熱が取れたら5mm幅くらいに刻む。
   

2. 2

   なめこはさっと洗い、鍋に入れる。
   麺つゆや味醤油を加え火にかける。

3. 3

   ぐつぐつしてから1分ほど煮る。
   味見をして、味が足りなかったら麺つゆや味醤油を足す。

4. 4

   

   火を消して①のうるいを加えさっと混ぜ、器に盛り付けたら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち