鹿肉赤ワイントマト煮込み

鹿肉赤ワイントマト煮込み
鹿肉はヘルシーでとても美味しいです。
お手軽本格イタリアンを楽しんでください。
バゲット、パスタ、ご飯にも合います。

材料 (4人分)

トマト缶
半分
鹿肉(クレージーソルトで下味)
500g
一かけ
お好み野菜(今回は人参、玉葱、のみ)
人参1.玉葱1
塩コショウ
少々
ウスターソース、ドライトマト(又はケチャップ)
ソース大さじ1/2,ドライトマト3かけ

1

お肉はクレイジーソルト、又は塩コショウで下味をつけておく。もみもみで10分で染みます。

2

赤ワインを煮立たせトマト缶を投入。
塩コショウ、ハーブ、お好みのソースで味を調え 野菜、お肉を投入。

3

圧力鍋で強火7分、中弱火3分、自然脱力5分で 程よく柔らかくなっています。

4

再度味を調えてください。

コツ・ポイント

鹿肉はジビエの中ではとてもおいしいものです。
出会えたらぜひ試してください。
お安い牛肉やラム肉でも美味しいです。
野菜は人参、玉葱、じゃがいもなどが合います。
バゲット片手に、白飯に染みさせ、パスタと一緒に どうぞ。

このレシピの生い立ち

鹿肉の赤ワイン煮込み。圧力鍋でお手軽に。
牛肉やラム肉でも
レシピID : 715817 公開日 : 09/01/19 更新日 : 10/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/11/18

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鹿肉以外の煮崩れた野菜を潰してソースに。見た目は悪いですが。

春と水

ご飯にもパンにもパスタにも合いそう!ありがとうございます

12/10/09

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赤ワインに本当に美味しかったです\(^o^)/

Mrs brain

嬉しいコメントありがとうございます^^♪

12/03/01

写真

圧力鍋は使っていませんが…とっても美味しく出来ました❤ご馳走さま

☆はなはな☆

イタリアンな風が吹いてきそうです^^ ワインで乾杯~♪

11/12/15

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頂き物の鹿肉で☆上品でとてもおいしかったです✿ごちそうさま✿

みかんっぴ

美しい盛り付けですね。クリスマスにも使えそう♪ ありがとう