ギリシャヨーグルトで簡単カッサータ。
ゆぅゅぅ
作り方
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1
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使用する型にクッキングシートかラップを敷いておく。
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2
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お好みのナッツ、チョコレートは荒く砕いておく。ドライフルーツも大きいものは切っておく。カステラは半分の厚さに切る。
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3
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生クリームに砂糖を加えてツノが立つまで泡立てる。
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4
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ギリシャヨーグルトをスプーンで軽く混ぜて生クリームに加える。
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5
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ゴムベラ等で底から返すようにして混ぜる。
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6
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ナッツ、チョコレート、ドライフルーツを加えて混ぜる。
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7
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ムラなく混ざればOK。
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8
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用意しておいた型に流し入れ、トントンして空気を抜いて表面を平らに均す。
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9
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カステラを乗せて軽くおさえる。
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10
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ラップをして冷凍庫で一晩凍らせる。
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しっかり固まったら好みの厚さに切り分けてお召し上がり下さい。
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ひと切れずつラップをして冷凍しておくと食べやすいです。
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もっと簡単に作りたい方は材料をバットに流し入れて固めるカッサータ・バークがオススメです。レシピID:7182297
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コツ・ポイント
具材の量はお好みで。ナッツは無塩のものを使用して下さい。今回は110gのギリシャヨーグルトだったので全量使いました。ギリシャヨーグルトを水切りヨーグルトで代用しても構いません。
このレシピの生い立ち
2022年流行るかも？！のイタリアンスイーツ、カッサータ。本来はマスカルポーネやリコッタチーズを使うのですが、使い慣れていないのでヨーグルトで代用。更に時短の為にギリシャヨーグルトで作ってみました。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
