トマトの冷やしトムヤムビーフン
作り方
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今回使う商品は
「米粉専家 タイ風トムヤムビーフン」です。
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冷蔵庫でよく冷やしておく。
※【時短テクニック】半量の水でひと煮たちさせ、残りは氷水を入れるとすぐに冷たいスープに!
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沸騰したお湯でビーフンを3分30秒茹で、冷水で冷やしよく水気を切る。
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器にビーフン、トマト、レタスを盛り付け、冷やしたスープを注ぐ。パクチーをトッピングし、ブラックペッパーをかける。
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コツ・ポイント
あらかじめ器を冷凍庫で冷やしておくと、さらに冷たく食べることができます。レタスとたまねぎはカットサラダを使うとより手軽に作れます。エスニック好きさんに向けて、先にエビを油で香ばしく炒めることで エビ香る特徴のあるスープに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
【直営店のシェフのレシピ】
エスニック風冷やし中華のイメージで考案しました。サラダ感覚で食べられます♪サクラエビの風味がスープとよく合いますよ。
エスニック風冷やし中華のイメージで考案しました。サラダ感覚で食べられます♪サクラエビの風味がスープとよく合いますよ。