オーブンで作る なめらかプリン
Description
あっさり〜濃厚まで自由！
生クリームを使った、ねっとりなめらかなプリンです。
生クリームを使った、ねっとりなめらかなプリンです。
ていとう
材料
（4人分くらい）
作り方
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1
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★を大きめのボウルでよく混ぜ合わせる。
多少泡立っていても大丈夫！
※カラメルをかけない場合は砂糖を90gに！
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2
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牛乳と生クリームを、鍋で湯気が出るくらいまで温める。
※沸騰はさせないで！
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3
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★のボウルに、少しずつ入れて混ぜたらプリン液の完成！
※一気に注ぐと卵が固まるので、5回くらいに分けて注いでください。
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4
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プリン液をこして、型に注ぐ。
濾し器が目の細かい物なら1回、粗い物なら2回濾す。
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5
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型にアルミホイルで蓋をして、150℃のオーブンで30~40分湯煎焼きする。
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6
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焼けたら粗熱を取って冷蔵庫でよく冷やす。
完成〜！！
焼きたてはプリン液が緩いけど、冷えると固まります。
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7
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生クリームは、『濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷくれーる 』という豆乳クリームを使ってます。
低カロリーが嬉しい！
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コツ・ポイント
牛乳と生クリームは好きな比率でどうぞ！
まずは5:5で作ってみて、好きな比率を探してくださいね。
ココット型なら30分、ケーキ型なら40分くらいで焼けます。(写真は15cmホールケーキ型で40分)
まずは5:5で作ってみて、好きな比率を探してくださいね。
ココット型なら30分、ケーキ型なら40分くらいで焼けます。(写真は15cmホールケーキ型で40分)
このレシピの生い立ち
ゼラチンのプリンも好きだけど、たまには卵を使って濃厚にしたいよね！ってことで出来ちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ていとう
