安い筍水煮が劇的に美味になる！無限筍大葉
Description
これだけは覚えておきたい！安い水煮の筍が劇的に美味しくなる裏技公開！煮物、焼き物、炒め物に人気の作り置き大葉の酢味噌和え
ちゃらりんこクック
材料
（【やみつきたけのこ大葉】竹の子水煮が劇的に美味しくなる！人気の作り置き常備菜副菜レシピ）
筍水煮(国産でも中国産でもOK)
300ｇ
秘密の下処理、動画にて
https://youtu.be/MntzGJYWxxs
10-20枚
おろし生姜
小さじ1
■
酢味噌
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
西京白味噌
40ｇ
その他
https://youtu.be/MntzGJYWxxs
その他
https://youtu.be/MntzGJYWxxs
作り方
-
-
1
-
大葉は洗って細切りクッキングペーパーなどに包んで水気を切る
-
-
-
2
-
水煮の筍の表面の硬いとこは空く
穂先と根元で切り分けとく
-
-
-
3
-
適当な量のお湯を沸かし、酒、塩、砂糖ひとつまみを入れわくわくしたら根元から茹で穂先を入れて2-3分湯掻く
-
-
-
4
-
ザルに空け流水にさらし冷水にあける少し置く
-
-
-
5
-
鍋に出汁300沸かし酒みりんを分量外入れて約5分煮て火を落とし冷まして味を含ませる
-
-
-
6
-
酢味噌を作り、大葉を和える
5が冷めたら出汁を切り全てをあえて完成
-
-
-
7
-
作り置き常備菜箸休めに最適
庫内温度5度で1週間保存可。蒸しエビや帆立など海鮮などを入れる時は早めに2日くらいで召し上が
-
-
-
8
-
作り方、詳細
動画にて
https://youtu.be/MntzGJYWxxs
-
コツ・ポイント
作り方、詳細は動画にて
https://youtu.be/MntzGJYWxxs
URLをクリック！
またはYouTubeでちゃらりんこと検索！
ちゃらりんこチャンネル登録お願いします！
https://youtu.be/MntzGJYWxxs
URLをクリック！
またはYouTubeでちゃらりんこと検索！
ちゃらりんこチャンネル登録お願いします！
このレシピの生い立ち
筍水煮は独特の臭みやエグ味酸っぱさがあるので、それをなくして劇的に美味しくしたくて考案
木の芽味噌を改良した大葉酢味噌にしました。
#春を楽しもう #たけのこレシピ
#作り置きレシピ #筍水煮時短
#大葉大量消費 #大葉レシピ
木の芽味噌を改良した大葉酢味噌にしました。
#春を楽しもう #たけのこレシピ
#作り置きレシピ #筍水煮時短
#大葉大量消費 #大葉レシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゃらりんこクック
