ちょっとだけ台湾風☆牡蠣オムレツ

ちょっとだけ台湾風☆牡蠣オムレツ
ぷるっと焼いたカキに半熟卵を絡めてオイスターソースでいただく、簡単美味しいオムレツです♬
ちょびっと台湾風です^^

材料 (2~3人分)

牡蠣(出来れば生食用)
200g(10粒ほど)
2個
ネギ
適量
1片
大さじ1.5~
塩コショー
適量
大さじ1.5ほど

1

牡蠣は洗い、キッチンペーパーで水気を拭き、塩コショーで下味をつけ、かたくり粉をまぶす。

2

テフロン加工のフライパンを中火で温め、ごま油をいれ、みじん切りのニンニク、①の牡蠣を加え、両面軽く焦げ目をつける。

3

②に軽く塩コショーした溶き卵を流し入れ、箸で大きく切るように混ぜ、卵が半熟になるまで火を通す。

4

皿に盛り、オイスターソースを回しかけ、小口切りのネギを散らす。出来上がり♪

5

写真

2011/2/8
お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました♬有り難うございます(人´ェ`*)アリガトゥ(*´ェ`人)

コツ・ポイント

出来れば牡蠣は生食用を使い、サッと焼いた方がジューシーで美味しいです♪
かたくり粉は時間が経つとベチョッとなるので、焼く寸前にまぶしてくださいね♪
又、ニンニクが焦げやすいので中火で調理してください。

このレシピの生い立ち

台湾の屋台や夜市などで有名な牡蠣のオムレツ。本場の牡蠣のオムレツは上から餡をかけますが、私達夫婦はいつも「餡をかけないほうが美味しいよね」と^^;
なので、自分なりにアレンジして作ってみました♪
レシピID : 716236 公開日 : 09/01/18 更新日 : 11/02/08

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掲載が遅くなりすみませんでした。嬉しいれぽ感謝感激です♡

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初めまして♪お試し下さり嬉しいです♡れぽ感謝です♡

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