蟹の出汁がうまい!てっぽう汁

蟹の出汁がうまい!てっぽう汁
豚汁・三平汁はあるけど、てっぽう汁って知らない人多いのかな?蟹のお味噌汁ともまた違った味わいがあります。体ポカポカ♪♪

材料 (4~6人分)

野菜(ゴボウ・人参・ネギ・里芋・大根など)
お好みで
豆腐
1丁
こんにゃく
200g
てっぽう汁のもと(缶詰)
1缶
味噌
適量

1

野菜:ごぼうはささがきしてあく抜き。長ネギは斜め切り。里芋は一口大に。大根と人参は半月切りに。

2

こんにゃくは水で洗ってスプーンで一口大にちぎる。豆腐は木綿でも絹でもお好きな方を♪一口大に。

3

鍋に水600cc、大根・里芋・人参・ごぼうを入れ火にかける。沸騰したらあく取り。こんにゃく・長ネギ・豆腐を入れ一煮立ち

4

材料がだいたいやわらかくなったら缶詰を投入!再度沸騰したら一旦火を止めて、味噌を入れる。味を見ながら調節してください。

5

写真

毛ガニのタイプと花咲ガニのタイプがありますが、花咲ガニの方が色が鮮やかでおススメですヽ(゜▽゜*)乂(*゜▽゜)ノ♪

コツ・ポイント

コツは野菜のあく取りくらいです。缶詰の良い出汁が出るので失敗なし!2日目3日目もおいしく頂けます(゜∇゜*)エヘ♪

このレシピの生い立ち

三平汁とか豚汁の蟹バージョン=てっぽう汁です。
メジャーな料理かと思ったら、クックになかったので…
体がとっても温まります。
北海道に来たらスーパーで缶詰探してみてね♪
レシピID : 716290 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ポヨ太 2009年02月02日 18:35
*miks*さん、初めまして♪

以前『茄子のアラビアータ』をつくれぽして頂き、ありがとうございます。
当時は、コメント欄がなくてお礼に伺えなかったのですが
新しくレシピがupされていたので、コメントさせて頂きました。

てっぽう汁、私も知りませんでした^^;
北海道では有名なんですか?
体が温まりそうなレシピですよね、美味しそう♪


ところで、私事なのですが、以前パスタにはまっていました。
そのお陰で(?)何品かレシピがありますので、もし宜しければ
お時間がある時にでも覗いて頂けたら嬉しいです。

と、いっても大したレシピではないのですが・・・
作る時の参考になればと思います^^;

これからも宜しくお願いします。
anpunch 2009年02月22日 19:38
*miks*さん、こんにちは☆
作ってくださったんですね!
大根のお漬物のつくれぽありがとうございました!

てっぽう汁、聞いたことはあるような気がするけど
食べたことがありません。
おいしそうですね。気になるわ~(^^)

ちなみにうちのダンナ(札幌出身)も知らないそうです。何故???

これからもよろしくです☆☆