コーヒー好きな彼へのチョコロール♥

準備１
今回はお菓子の空き缶で
オーブンシートをしいておきます

準備２
卵黄と卵白にわけ卵白は冷蔵庫で冷やしておく
チョコを刻み水をいれ湯煎でとかす
粉類はまとめて２回ふるう

グラニュー糖を大匙１取り分ける
卵白を泡立てる。大きな泡が消えたらグラ糖を２回にわけて入れしっかりしたメレンゲを作る

オーブンを180度に予熱
メレンゲの1/4をとり卵黄と泡だて器で軽く混ぜる
ふるっておいた粉をもう一度ふるいいれる

チョコレートを加え泡だて器でまぜる
残りのメレンゲを二回にわけて
泡だて器でさっくりまぜる（コツ参照）

型に流しいれ細かい泡を消すために
トントンと型を２～３たたく
天板を二枚重ねにし１８０度で１６～１７分焼く

生クリームを６～７分立てに泡立てる
カルーア・エスプレッソを加えて固めに泡立てる

巻きやすいよう端をななめに切り落とします

生地の中央に生クリームを多めにおく
クリームが中心にくるように下の紙を持ち一気に巻く
多少割れても大丈夫

アレンジ♪
巻かずにハート型で抜いてチョコがけして苺のせ♡
義理チョコに(笑)