手羽元と茹で玉子のほったらかし甘辛煮

手羽元と茹で玉子のほったらかし甘辛煮

Description

めっちゃ簡単!お鍋に煮汁と具材を入れてほったらかしでほぼ完成〜★甘辛に練り辛しを添えて!お酒もご飯もどっちもイケちゃう♪

材料 (2人分)

手羽元(大)
4本
茹で玉子
2個
★白ネギ(青い部分)
5cm
★生姜スライス
1枚
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ2
大さじ1
★水
150cc
練り辛し
適量

作り方

  1. 1

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    手羽元はフォークで全体を刺します。茹で玉子は殻を剥きます。

  2. 2

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    小鍋に★を合わせて入れます。

  3. 3

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    ②に①を入れて強火にかけ煮立ったらアクを取り除きます。

  4. 4

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    沸々するくらいの弱火(吹きこぼれず絶えず沸いている状態)にしアルミ箔をかぶせ(落し蓋でも)約20分ほったらかします。

  5. 5

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    ほったらかし20分後。煮汁が半分以下になっています。

  6. 6

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    アルミ箔を取りネギと生姜を取り除きます。強火にし煮汁が少なくなり照りが出るまで5〜6分ほったらかしで煮詰めます。

  7. 7

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    出来上がり!

  8. 8

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    器に盛り煮詰まったタレを適量回しかけます。練り辛しを添えます。

コツ・ポイント

仕上げは強火にして煮汁が少なくなり照りが出るまで煮詰めてね!
煮汁が丁度ヒタヒタになるぐらいの小鍋で作るのがポイントです(*^^*)

このレシピの生い立ち

やる気の出ない日はお鍋一つに材料を放り込んで煮込んでしまおう!と。たまに食卓に登場する甘辛煮です。お肉を油で焼いてから〜とか面倒なことは致しません。ただただお鍋に入れて煮込むだけ!笑 なのにめちゃめちゃ旨い〜わが家の最強楽チンツマミです。
レシピID : 7163414 公開日 : 22/04/04 更新日 : 22/04/04

このレシピの作者

ちーすけ♡
★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2022
和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
RoomClip ( Room No, 5283098)
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