メカジキのコーンマヨチーズ
作り方
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1
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メカジキに塩を振ってペーパーで水気をとっておく
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2
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コーンとマヨネーズをあえておく
今回カレー粉も入れました
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3
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そのままか片栗粉まぶして片面をカリッと焼く
返してコーンマヨを乗せ、溶けるチーズを乗せ、ワイン入れて蓋して3分蒸す
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4
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好みで粗挽きコショウやパセリをふって
トマトなど付け合わせ添えて出来上がり
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コツ・ポイント
カリッと焼く以外は弱火で!
このレシピの生い立ち
どこかのサイトで見つけたレシピなので備忘録に