ぴりまろ~*豚肉と野菜のピリマヨ炒め*

ぴりまろ~*豚肉と野菜のピリマヨ炒め*
マヨネーズって炒め物に使うとまろやか~になって美味しい!それにトウバンジャンと味噌を加えて「プチ中華風」「プチ和風」「プチ洋風」(どれだ?)なおかずに仕上げました。

材料 (2人分)

豚肉
100g~200g
セロリ(茎・葉)
1/2本
キャベツ
1/4個
椎茸
3枚
にんじん
1/3本
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
*マヨネーズ
お玉1杯ほど
小さじ1杯
*味噌
小さじ1~2杯
コショウ
少量

1

キャベツ・セロリの葉は適当な大きさにちぎり、にんじんは薄めに切ります。椎茸・たまねぎは細切り。ピーマンは四角に切ります。

2

豚肉を油で炒めます。火が通ったら一度フライパンからおろします。

3

そのままのフライパンで野菜を炒めます。野菜がしんなりしてきたら少量のコショウをふり、*印の調味料を入れて野菜と混ぜます。

4

野菜とソースが混ざり合ったら2の豚肉をフライパンに戻して炒め和えます。ソースの感じが滑らかになってきたら出来上がり!

コツ・ポイント

今回は冷蔵庫の残り物で作りました。お肉は豚肉か鶏肉、魚介類もお勧めです。野菜は何でもOK!でもセロリがあるといいかもです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 71649 公開日 : 02/12/03 更新日 : 02/12/03

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