自家製お好み焼きソース

自家製お好み焼きソース
友人・知人を集めての「お好み焼き対決」に“本日の特選素材”として持参したもの。みーんな酔っ払っていたから、結局、判定わからず。お好み焼きソースを買うお金がなくて作ったものだけど、ソースを買うより高くついているとの噂あり…。

材料 (作りやすい分量)

玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
りんご
1/4個
中濃ソース
120cc
ケチャップ
大さじ1
小さじ1
しょうゆ
大さじ1

1

玉ねぎ、にんじん、りんごは摩り下ろす。

2

すべての材料を鍋に入れ、玉ねぎの生っぽいにおいがなくなるまで15分程煮込む。焦げつかないよう注意。

3

赤唐辛子を取り除いて完成。

コツ・ポイント

普段、お好み焼きソースを単独で舐めるなんてことをしないので、味見が難しい。かつおぶし、青のり、マヨネーズをごく少量ずつ小皿に入れ、ソースをちびちびつけながら、味を見ました。

このレシピの生い立ち

ネットで見つけたレシピを、家にあるもので作れるようにアレンジしました。中濃ソース+ケチャップ+マヨネーズでもいいんですけどね。
レシピID : 71652 公開日 : 02/12/03 更新日 : 02/12/03

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