簡単!売り物にも負けない「ういろう」

簡単!売り物にも負けない「ういろう」
思ったよりも簡単です!
混ぜて火にかけて、後は蒸し器におまかせ!
とてもモッチリしてて美味しいよ~

材料 (パウンドケーキ型1本分)

100g
30g
★砂糖
50g
粒あん
250g
300CC

1

<下準備>
パウンド型
オーブンシート
敷く。蒸し器に水を入れ、蒸気が上がる程度に沸かしておく。

2

1、★の材料を鍋に入れ、お水を少しずつ入れてダマにならないようにかき混ぜ、次に粒あんを加えて混ぜ合わせる。

3

4

2、1が混ざったら

弱火にかけ、しゃもじでかき混ぜながら

火を通していきます。

5

3、しゃもじが若干重くなり、とろんとして鍋肌が見えてきたら火を止める。(※ダマができたら火から外し、しっかりと混ぜる。)

6

4、準備したパウンド型に3を流し入れ、蒸気の上がった蒸し器弱火で50分蒸す。

7

5、楊枝を刺してみて 何も付かないようなら出来上がり。

(※表面が少しベトっとしても大丈夫です!)

8

6、蒸しあがったら型のまま冷まし、

冷めたら型とオーブンシートを外す。

(保存はラップに包んで冷蔵庫で!)

9

10

コツ・ポイント

※ダマにならないように注意する。

※鍋肌が少し見える程度で火を止める。

※蒸し器は水滴が落ちないように蓋に布巾を挟む

※蒸し時間は様子を見ながら時間を調節する。

※タピオカ粉が無い場合コーンスターチで良い。

このレシピの生い立ち

なんとなくういろうが食べたくなったので、材料も揃ってたので
ちょっと頑張って作ってみました。
レシピID : 716572 公開日 : 09/01/19 更新日 : 12/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/04/25

First tsukurepo mark
写真

さつまいもで★本間売り物に負けない!ねっとりめちゃX2美味しい♪

Cheerful

さつまいもの外郎も美味しそうですね。つくれんぼありがとう。