オートミールとおからでヘルシーささみカツ

オートミールとおからでヘルシーささみカツ

Description

バッター液におからパウダーを混ぜてタンパク質摂取。いつもの衣にオートミールを合わせ食物繊維もプラス。

材料 (4〜5人分)

ささみ
6〜8本
■下味■
塩胡椒
適量
醤油
大さじ1
大さじ1
♢バッター液♢
1個
小麦粉
大さじ3
大さじ1程度(なくてもOK
適量
■ころも■
適量
オートミール
適量
(今回はパン粉に対して1/3くらい)
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ささみは筋を取り4等分くらいに斜めにそぎ切りにする
    (洗い物減らすため、肉が入っていた容器に戻す)

  2. 2

    写真

    切ったささみに塩胡椒、醤油、酒、ニンニクチューブ1cm程度入れて混ぜ合わせる。
    そのまま5分程つけておく。

  3. 3

    写真

    少し厚めのナイロン袋にパン粉とオートミールを入れてふり混ぜる。

  4. 4

    写真

    バッター液に潜らせたささみを袋に3〜4個ずつ入れて③の衣をつける。

  5. 5

    写真

    ナイロン袋の外側から手で押さえて5mmくらいの厚さにする。
    (お手伝いの子供の手です^_^)

  6. 6

    写真

    こんな感じになります

  7. 7

    バッター液の作り方
    卵を溶いて小麦粉、おからパウダーを入れて混ぜる。水を入れ混ぜる。とろ〜っと少し重めな液にします。

  8. 8

    写真

    170℃の油で揚げます。

  9. 9

    写真

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

運動部の次男と痩せ気味の長男に少しでも栄養を摂らせるために、ほんの少し身体に良さそうな物を追加してみました(o^^o)
レシピID : 7166625 公開日 : 22/04/06 更新日 : 22/07/26

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