茄子とピーマンの味噌炒め

ナスとピーマン、インゲンは食べやすい大きさに切る。赤唐辛子は種を除き刻む。☆は併せておく。

ごま油を引いたフライパンで唐辛子を炒め、ナス→ピーマン、インゲンを加えて炒める。油が回ったら☆を入れて炒め、仕上げる。