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ナスは軽く洗い、爪楊枝で2~3箇所穴を開け、ヘタごとラップで包みレンジで3分チン。
ナスをラップのまま水にとって、粗熱が取れたらラップから剥がし、ヘタを落として乱切りにする。
ナスに塩麹とごま油を合えて、出来上がり。冷蔵庫で冷やすとさらに美味しいです。お好みでネギやゴマ、青じそとか添えても美味
ズボラ飯yukky
ズボラ飯yukky
