ラムバナナのチョコレートケーキ

ラムバナナのチョコレートケーキ
ふんわり口溶けのいいココアスポンジに、チョコレートとラム風味のバナナを合わせたケーキです

材料 (18cm角のスクエア型1台/4個分)

2個
薄力粉
30g
ココアパウダー
10g
バター
10g
40g
明治ミルクチョコレート
1枚(65g)
80ml
〔ラムバナナ材料〕
バナナ
中1本
バター
10g
小さじ1
ラム酒
大さじ1

1

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バターはレンジで加熱して溶かす。
薄力粉とココアパウダーは合わせてふるう
オーブンは170℃に予熱する。

2

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ラムバナナを作る。
縦横其々に2等分したバナナを熱したバターで色よく焼き、グラニュー糖とラム酒を振りかけ火を止める。

3

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卵は湯煎にし、グラニュー糖を2~3回に分けて加えながら、ハンドミキサーの高速で泡立てる。

4

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人肌くらいに温まったら湯煎から外し、全体に白くもったりしてきたら、最後に低速で3分程キメを整えて止める。

5

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ふるった粉類を加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

6

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溶かしバターを加え、混ぜ合わせる。

7

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オーブンシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで15分程焼く。

8

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焼き上がり、粗熱が取れたら型から取り出し、焼き色のついた面を下にしてシートをはがし、ラップ等で覆って冷ます。

9

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チョコレートを湯煎で溶かし、生クリームを加えて混ぜる。

10

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8を2等分する。

11

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片方に、ラムバナナをのせる。

12

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9の約半量を塗り広げる。

13

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もう片方を上に重ね、残りの9を塗り広げる。パレット等で表面を平らにならす。

14

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4等分する。

15

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お好みにより、飾りのバナナ(分量外)等をのせる。

コツ・ポイント

手順1のバターのレンジ加熱の目安は、500~600Wで約1分です。
ご使用のオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

チョコレートと相性の良いバナナを組み合わせ、あとはいつも家にあるものだけで作れるバレンタインレシピを考えてみました。
レシピID : 716855 公開日 : 09/01/20 更新日 : 09/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (12人)

13/02/09

写真

スポンジふわふわ~♡ラムバナナの風味もいいね♫美味しくて幸せ~✿

komomoもも

見るからにふわふわ美味しそう♫美写真にも感激☆素敵レポ有難う

11/02/15

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バレンタインに作りました。レシピありがとうございます♡

yumiiiii

クリーム添えがリッチで美味しそうですね☆素敵なレポ有難う♪

11/02/14

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隣の薬局の先生にバレンタインプレゼントで作りました!

あっこ姉

Vt.に作って頂き光栄です☆仕上がりも綺麗✿素敵なレポ有難う

11/02/05

写真

クリームの色薄いですが・・ラムとバナナとチョコの黄金コンビで美味

白いぐれーぷ

綺麗に層が重なりとても美味しそうですね☆素敵なレポ有難う♪