オカカしし唐

しし唐を洗い、ヘタをとって縦に切れ目を入れる。かつをぶしを醤油であえてオカカを作る。かつをぶしが大きめな時は裂いて小さくしてから使う。切れ目にオカカを詰める。

魚焼きあみ（無ければフライパン）の上にしし唐を乗せて、焼く。焦げ目がついて、美味しそうになったら完成。お弁当に入れるときは、爪楊枝に指しておくと食べやすいです。