糖質ゼロ麺であさりと春キャベツラーメン

仕上げに酒を入れることで、あさりのえぐみや臭みを消して、さっぱり仕上げることができます。

あさり味のタイ風のラーメンが作りたくて、ナンプラーで味付けをしました。糖質ゼロ麺はプチプチ切れてはしまいますが、春雨だとラーメン感は出せないので、糖質ゼロ麺にしています。
お好みでレモン果汁を入れてもおいしいです。