罪悪感半分。オートミール・スコーン
sweeterm
作り方
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1
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［粉砕］
オートミール、薄力粉、ベーキングパウダー、角切りバターをフードプロセッサーにかける。(バターが米粒大になるまで
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2
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［注ぐ］
ドーナツ状に窪みを作り、はちみつ、牛乳を注ぐ。
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3
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［回す］
まわりの粉類を被せ、混ざるまで回す。
(粉を被せることで飛び散りやフープロにべちゃつくのを防ぐ)
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4
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［まとめる］
クッキングシートの上に出し、ひとまとまりにする。
(少しベタつくのでシートの端を持ち上げて寄せるとよい)
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5
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［切りかさね］
平らにして半分に切り、重ねる。を3回繰り返す。
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6
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［お休み］
クッキングシートにくるんで冷蔵庫で休ませる。
★15分～
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7
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［切る］
2cm厚に伸ばし、8等分する。
※写真は少し薄くなりました。形は自由。
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8
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［焼く］
予熱したオーブンで焼く。
★210度15分(ガス。電気220度)
※焦げそうなら10度下げるかホイルを被せる
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9
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【砂糖Ver】
砂糖20g、蜂蜜なし、豆乳70ml(生地は緩めでベタつく)、オーブン210度。ザクザクほんのり甘め。
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コツ・ポイント
・休ませることでオートミールに豆乳が馴染む。
・水分奪われる系なので飲み物必須。
・水分奪われる系なので飲み物必須。
このレシピの生い立ち
そろそろダイエットをしなくては本当にまずい…でもスコーンが食べたい。悩んだ結果半分オートミールに変えて作ることにしました。
このレシピの作者
sweeterm
