大根餅

大根の皮をむいて鬼おろしでおろす。器の上で軽くしぼり、汁を取っておく。干しエビ、ハム、椎茸、長ネギはみじん切りにする。

おろした大根をレンチンする。６００W３分ぐらい。グツグツと沸騰すればよい。みじん切りにした材料、鶏ガラスープを入れ混ぜる

材料がすっかり冷めてから片栗粉、小麦粉を入れて混ぜる。お好み焼きより固い状態にする。手で丸められるぐらい。