大根とちぎり揚げとピーマンの炒め煮弁当

大根とちぎり揚げとピーマンの炒め煮弁当

Description

常備菜にもお弁当にも♪

材料 (2人分)

大根
100g
ピーマン
1個
にんじん
30g
ちぎり揚げ
130g
ご飯
2膳
ゆで卵
2個
 酒
大さじ1
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 だしつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
 水
50㎖

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき短冊切りにする。

  2. 2

    ピーマン、にんじんは千切りにする。

  3. 3

    ちぎり揚げは細めに切る。

  4. 4

    オリーブオイルを熱したフライパンで1、2、3を2~3分炒める。

  5. 5

    4にAを加えて汁気が無くなるまで炒 める。

  6. 6

    弁当箱にご飯を入れ5をのっける。

  7. 7

    食べやすい大きさにカットしたゆで卵を添える。

コツ・ポイント

<所要時間>20 分
<エネルギー1人分> 632 kcal

このレシピの生い立ち

コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる 2022年4月号
レシピID : 7171011 公開日 : 22/04/13 更新日 : 22/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
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