エビとアボカドのあっさりサラダ

エビとアボカドのあっさりサラダ
あっさりだけど、アボカドが入ってるのでコクもあっておいしい。

材料 (3~4人分)

エビ
10尾
アボカド
一ケ
ブロッコリ
1株
小さじ1~1.5
黒こしょう
少々

1

エビは下処理をして塩茹でする。ブロッコリも小房に分け塩茹ででする。アボカドは一口大に切ってレモン汁適宜であえておく。

2

オリーブオイル、レモン汁、ハーブソルト、黒こしょうを混ぜてドレッシングを作る。酸っぱめがお好きな方はレモン汁を多めに。

3

アボカドと粗熱のとれたエビとブロッコリをドレッシングで和えてできあがり。
 

4

もしあれば、ブロッコリスプラウトやかいわれ大根を散らして・・・。

コツ・ポイント

もったいないので、ブロッコリの茎も使いましょう。皮を厚めにむけば、筋も気にならずおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

ダイエット中なのでマヨネーズを使わずにあっさりと・・・と思い作ってみました。
レシピID : 717120 公開日 : 09/01/19 更新日 : 09/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/06/03

写真

エビがだめな子のためにトマトで。華やかでおいしかったです

エムエムがっちゃん

トマトもおいしそうですね。つくれぽありがとうございます♪

09/06/01

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さっぱりしてて美味しかったです!アボカドがまだちよっと硬かった~

ふみきこ

食べたい時に熟してないとちょっと寂しいですよね。ありがとう。

09/04/03

写真

エビのかわりにプチトマトを入れてみました。おいしかったです!!

ユウスケ28号

更にあっさりでおいしそうですね。どうもありがとうございます★

09/02/26

First tsukurepo mark
写真

また作ります♪あっさりで美味しかった★レモン多めにいれました!

kuronekoYT

どうもありがとうございます。アボカド料理もっと考案しますね。