春のおしるこ
Description
【ＪＡあいち豊田料理教室】イチゴ入りでフレッシュ。おしるこにひと工夫
豊田市
材料
（3人分）
作り方
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1
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白玉粉に水（30ｍｌ）を少しずつ入れながら、耳たぶより少し硬いくらいまでこねる。
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2
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白玉は１人につき２個になるよう丸め、真ん中にくぼみを作る。
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3
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お湯を沸騰させ、白玉をそっと入れ茹でる。浮いてきたら、さらに１分ほど茹で、白玉をすくい氷水に入れて冷やす。
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4
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別の鍋にゆで小豆と水（150ｍｌ）を入れて煮詰め、塩を入れて味を調える。
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5
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イチゴはそれぞれ４等分に切る。
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6
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器におしるこを入れ、白玉とイチゴを飾る。
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コツ・ポイント
豊田市でも栽培されているイチゴ。ビニールハウス栽培が中心で、１１月から５月ごろまで出荷しています。
このレシピの生い立ち
おしるこに春らしい彩りを添えてみました。イチゴ大福のように、あんことイチゴは相性バッチリです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
豊田市
