梅うざく

1. 1

   今回のおすすめ食材は、うなぎの蒲焼きです。

2. 2

   きゅうりはへたを除き、2mm幅の輪切りにする。塩をふって軽くもみ、10分ほど置き、水気をしっかり絞る。

3. 3

   みょうがはせん切り、梅干は種を除いて包丁でたたく。

4. 4

   ボウルに【A】、梅干を入れて混ぜ合わせ、きゅうり、みょうがを加えてよくあえ、冷蔵庫で10分ほど冷やす。

5. 5

   うなぎの蒲焼きは2〜3cm幅に切る。

6. 6

   オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて<5>を並べ、酒をふり、トースターで10分ほど焼く。

7. 7

   器に<4>と<6>を交互に盛り付ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち