たらこスパゲッティー
Description
たらこ＋しょうゆバター風味がベストマッチ！
日本人なら誰しも大好きな味。
日本人なら誰しも大好きな味。
美味しいもの研究家
材料
（2人分）
一腹
140ｇ
塩
茹でる用
酒
大さじ1～1.5
大さじ1
和風だしの素(粉末)
小さじ1
オリーブオイル(好みで)
適量
きざみのり又はきざみ青しそ(好みで)
適量
しょう油(仕上げに好みで)
数滴
作り方
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1
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器に、たらこの皮に切り込みを入れ、包丁でしごいて中身を取り出し、酒でのばしておく。
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2
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鍋に茹でる様の熱湯と塩を準備し、スパゲティーを適度な硬さに茹で、ざるにあけて置く。
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3
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冷えたフライパンにバターを入れ、弱火を点けて、バターがじんわり溶け出すと、2と和風だしを加え、1を加え、手早く合える。
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4
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たらこがプチプチはじけ出す直前に、火から下ろし、皿に盛る。好みできざみのり、又は青しそを天盛りにして。
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コツ・ポイント
たらこに塩分がある場合、塩は加減を見て加えて下さい。
スパゲッティーを加えてからは出来るだけ手早く合えるだけ 。
加熱時間が長いと、たらこ同士が密着し、「やきそば」になります。
すべりを良くするなら、最後にオリーブオイルをまわし掛けて。
スパゲッティーを加えてからは出来るだけ手早く合えるだけ 。
加熱時間が長いと、たらこ同士が密着し、「やきそば」になります。
すべりを良くするなら、最後にオリーブオイルをまわし掛けて。
このレシピの生い立ち
美容に良いたらこを、お手軽に摂取！
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美味しいもの研究家
